biscuits croquants à la noix de coco

Cookies au sucre de Martha Stewart

Le Mug cookie!

Amaretti aux cranberries

Biscuits aux épices

Petits sablés vanille de Christophe Felder

Le shortbread du millionnaire ou Twix maison

Petits biscuits habillés comme des pim’s

 

Bismillah,

Pour environ 35 petits biscuits.

• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 2 cs d’huile
• 1/2 cc de vanille en poudre
• confiture de framboise
• 100 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.

Au robot, puissance maxi, battre les oeufs, le sucre et la vanille pendant 8 min jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Verser l’appareil dans un saladier et y incorporer petit à petit la farine tamisée.

Ajouter les 2 cs d’huile et remuer pour homogénéiser le tout, sans plus.

Verser la pâte dans des petits moules forme tartelette.

Cuire pendant 10 min environ mais surveiller, la coloration des biscuits doit être légère.

Laisser refroidir et démouler.

Evider le centre des petits biscuits.

Remplir de confiture de framboise.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et napper les petits biscuits.

Source: le blog de cuisine a 4 mains.

Petits fours aux fruits secs

Pour 25 petits fours environ.
Bismillah,

• 150 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 70 g d’amande en poudre
• 120 g de beurre

• mélange de fruits secs: pistaches, amandes, cacahuètes, raisins secs
• pépites de chocolat
• 1 cs de miel

Préchauffer le four à 180°C.

Au robot, fouetter à grande vitesse les oeufs et le sucre pendant 3-4 min.

Ajouter la farine et la levure tamisées et réduire la vitesse du robot à 1.

Ajouter l’amande en poudre et, pour finir, le beurre fondu.

Hacher grossièrement les fruits secs.

Dans un saladier mélanger tous ces fruits, les pépites de chocolat et la CS de miel.

Verser 1 cs de pâte dans chaque emprunte de mini tartelette puis 1 cc de fruits secs sur la pâte.

Cuire à chaleur statique 15 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Source: le blog d’Hanane